世にも珍しい健康飴は
手づくりの山暮らしから【後編】
行者にんにくの栽培そして飴へ キハダ飴について孝雄さんから話を聞いていると、「どうぞ食べながら」とトミコさんが奥のキッチンから昼食を持ってきてくれました。 「このトーストは行者にんにくのジェノベーゼソースとチーズを乗せて […]
田中 菜月
世にも珍しい健康飴は
世にも珍しい健康飴は
手づくりの山暮らしから【前編】
絶景が見える場所で暮らしたいキハダ飴をつくるまで まだ少し雪がちらつく春、私たちは長野県大町市に向かって車を走らせていました。 道中の前方には雪に覆われた日本アルプスの雄大な景色が広がります。一本道をひた走り目的地にたど […]
クリエイティブな森の民
根羽村森林組合 【後編】
村民暮らしはじめました 村民たちから“マギー”と呼ばれるのは、地域プロデューサーの杉山泰彦さんです。持続可能な地域づくりのため、内外の人たちを巻き込んで新たなビジネスを起こしていこうと奮闘中。2020年8月には社団法人の […]
木々が香る収納ボックスは
こうして生まれた
樹木が材料になるまでの長くて遠い道のり 木でできた本棚や収納ボックスなどを使ったことはあるだろうか？それらがどのように組み立てられたのかは容易に想像がつくだろう。でも、使われている木の産地や、大工による加工技術はあまり知 […]
クリエイティブな森の民
根羽村森林組合 【前編】
ゴッドハンドを携えて山を下り、街へゆく 《森林組合職員》根羽村森林組合 参事／今村豊さん（左）根羽村森林組合／小野隆治さん（右） 《地域プロデューサー》杉山泰彦さん（中央） 長野県下伊那郡根羽村は県最南端に位置し、岐阜県 […]
hibi-kiのオンラインストアと
実店舗がオープンしました！
デザインも商品も刷新！オンラインストアが再始動 これまでhibi-kiでは息を潜めるように細々とオンラインストアを運営していましたが、実は水面下でひっそりとリニューアルを進めてきました。 そして、ついに先日、リニューアル […]
山に眠る幻の和菓子原料？
根から生まれるわらび餅
かつての一大生産地でわらび粉を復活させる 森と和菓子、一見相容れない関係のように思えますが、この2つを結ぶものがあります。それは「ワラビ」という植物です。山菜のイメージを持っている人が多いかもしれませんが、このワラビがわ […]
意外と知らない？
火災に強い木造建築
木造建築は火災に弱い？その真実とは 昨年4月に世界遺産のノートルダム大聖堂で火災が発生したニュースを覚えているでしょうか。尖塔や屋根の部分が崩落してしまったのですが、実はこれらは木材でできていました。そのため、再建にあた […]
資格は森にもある！
森林インストラクター
森林インストラクターってどんな資格？ 森林インストラクターとは森林や林業に関する知識を一般の方に適切に伝え、森林内のガイドや野外活動の指導を担う人のことです。一般社団法人日本森林レクリエーション協会が行う「森林インストラ […]
旅するように使いたい
暮らしにフィットする家具②
お前たちがやってることはまったく意味がない 家具をつくり始めた頃は、どんな材料を使うか、意識したこともなかったという中村さん。意識が変わったのは、木こりの育成塾に参加したことがきっかけだった。 「日本の森が使われないこと […]