佐藤 啓

『Tank』『Spectator』などの編集、『ecocolo』などの雑誌の編集長を経て、現在は東京と岩手の二拠点で編集者として活動。ビフィタ職人を目指しながら、雑誌や書籍、広告の制作を生業としている。株式会社 祭り法人 射的 取締役棟梁。<a href="https://shateki.jp">https://shateki.jp</a>

菅流クッキングvol.1
香茸のばくろ飯

| 2020.3.23

書を読め、厨房へ入ろう 去年の秋。シーズン佳境まで山で見かけなかった70代のキノコ名人に久しぶりにあった。聞けば体調を崩していたそうで、なかなか山に入ることができなかったのだという。落ち葉のかげで、厳しい傾斜の山肌で、昵 […]

タカチホの鬼八

| 2020.1.23

鬼八のものがたり むかしむかし、カミサマたちがこのよのなかにくらしていたころのことじゃった。タカチホはフタカミヤマのチチガイワヤに、鬼八（キハチ）というワルいオニがすんでおった。 あちらこちらをあらしまわってはサトのモノ […]